일단 기본 코드는 이런식으로 만들었는데 아예 작동이 안되거나 이상하게 한번 작동하면 다음번은 스킵됩니다 혹시 다른 방법이 있거나 수정해야할게 있으면 알려주시면 감사하겠습니다 

@EventHandler
public void onInventoryInteract(InventoryClickEvent event) {
    if (event.getClickedInventory() instanceof PlayerInventory) {
        if (event.getSlotType() == InventoryType.SlotType.ARMOR) {
            event.setCancelled(true);
            event.getWhoClicked().sendMessage("해제및 장착이 불가능합니다");
        }
    }
}